Un parcours d’animations autour des saveurs, du vivant et des savoir‑faire locaux.
Dans le cadre de la Fête de la Science 2026, l’Agglomération du Gard rhodanien propose un parcours de découvertes autour des sciences qui se cachent derrière notre alimentation et les savoir-faire de notre territoire.
À travers des visites et des rencontres avec des professionnels, les participants seront invités à découvrir les phénomènes scientifiques liés à l’alimentation, au vivant et aux ressources naturelles, ainsi qu’à mieux comprendre les interactions entre l’Homme et son environnement.
Les visiteurs pourront explorer le rôle de la biodiversité dans les pratiques agricoles grâce à la visite d’un domaine viticole en agriculture biologique, découvrir les procédés de distillation et d’extraction des huiles essentielles auprès d’une productrice de plantes aromatiques et médicinales, ou encore observer les mécanismes de la fermentation à l’œuvre dans la fabrication du kombucha.
Entre sciences, nature et découvertes gourmandes, ce parcours invite petits et grands à regarder autrement ce qu’ils mangent, cultivent et transforment. Une occasion unique de comprendre les phénomènes scientifiques qui façonnent notre quotidien tout en rencontrant les acteurs qui font vivre les richesses du Gard rhodanien.
OLY Kombucha
Micro-organismes & fermentation : les secrets d’une boisson vivante, le kombucha
Une immersion au cœur de la fermentation pour comprendre comment des micro-organismes créent une boisson vivante et pétillante.
La brasserie OLY Kombucha vous ouvre les portes de son atelier de production pour découvrir les coulisses d’une boisson fermentée naturelle, élaborée grâce à l’action de micro-organismes.
Cette visite vous permettra de comprendre comment bactéries et levures transforment du thé sucré en kombucha, tout en explorant les phénomènes biologiques et chimiques à l’œuvre lors de la fermentation.
Une rencontre entre science, alimentation et savoir-faire artisanal, accessible à tous.
Programme :
Accueil et présentation d’OLY Kombucha
- Découverte de l’entreprise et de son activité.
- Qu’est-ce que le kombucha ?
La science de la fermentation
- Comment les bactéries et les levures du kombucha travaillent-elles ensemble ?
- Comprendre la transformation du sucre au cours de la fermentation.
Observation du vivant
- Observation de différents stades de fermentation.
- Mise en évidence de l’action des micro-organismes et des transformations qu’ils provoquent.
Kombucha ou soda ?
- Comparaison des ingrédients et des procédés de fabrication.
- Échanges autour de la teneur en sucre et des caractéristiques d’une boisson vivante par rapport à une boisson industrielle.
Visite du lieu de production
- Découverte des différentes étapes de fabrication.
- Fermentation, aromatisation, mise en bouteille.
Dégustation commentée
- Exploration des saveurs, arômes et particularités de chaque préparation.
- Temps d’échange avec le producteur.
Vente sur place
Possibilité d’acheter les produits de la brasserie à l’issue de la visite.
Informations pratiques
Samedi 3 octobre 2026
De 10 h à 11 h 30 environ
OLY Kombucha – 480 chemin des sources – Pont-Saint-Esprit
Tout public
Animation gratuite dans le cadre de la Fête de la Science 2026
Une expérience originale pour découvrir comment les micro-organismes invisibles transforment des ingrédients simples en une boisson pétillante, vivante et pleine de saveurs.
Domaine La Romance
Biodiversité & terroir : les secrets d’un vignoble vivant
Une immersion au cœur d’un domaine agricole engagé ou comment la biodiversité contribue-t-elle à la qualité des productions agricoles ?
Le Domaine La Romance vous ouvre exceptionnellement ses portes pour une immersion au cœur d’une exploitation agricole engagée dans une démarche biologique.
Au fil de la visite, découvrez comment la biodiversité, l’observation de la nature et les pratiques agricoles contribuent à la production de vins, de jus de grenade et d’huile d’olive. Nichoirs à oiseaux, abris à chauves-souris, hôtels à insectes et aménagements favorables à la faune illustrent la diversité des actions mises en œuvre sur le domaine pour favoriser les équilibres naturels.
Cette rencontre sera également l’occasion de découvrir les différents métiers de la vigne, de comprendre les étapes de production et de transformation des récoltes, ainsi que les savoir-faire nécessaires à l’élaboration des produits du domaine.
Programme :
Accueil au domaine
- Présentation du Domaine La Romance et de son histoire.
- Découverte des activités du domaine : viticulture, grenadiers, oliviers et des principes de l’agriculture biologique.
Balade au cœur des parcelles
- Observation des aménagements favorables à la faune et comprendre le rôle des auxiliaires dans l’équilibre de l’exploitation.
- Échanges sur les pratiques agricoles et la préservation de l’environnement.
Les métiers du domaine
- Découverte du métier de vigneron, des activités saisonnières et de la diversification agricole.
- Explications sur les différentes étapes de production, de la culture à la transformation.
Visite du chai
- Découverte des installations de vinification et du parcours du raisin, de la vendange à la mise en bouteille.
- Présentation des principales étapes de l’élaboration des vins.
Dégustation et échanges
- Dégustation-découverte des vins et du jus de grenade produits sur l’exploitation.
- Temps d’échange avec le producteur.
Vente sur place
Pour ceux qui le souhaitent, possibilité d’acheter les produits du domaine à l’issue de la visite.
Informations pratiques
Mardi 6 octobre 2026
De 17 h à 19 h environ
Domaine La Romance – Chemin Saint Roman – 30200 Bagnols-sur-Cèze
Tout public
Animation gratuite dans le cadre de la Fête de la Science 2026
Une rencontre conviviale entre agriculture, biodiversité, science et savoir-faire pour mieux comprendre les liens entre la nature et les produits qui arrivent dans nos assiettes et nos verres.
Fleurs d’ArTisane
Science & nature : les trésors cachés des plantes aromatiques
Une immersion sensorielle entre champ, distillerie et dégustation pour comprendre les richesses du monde végétal.
Fleurs d’ArTisane vous invite à découvrir le champ à Tisanes et la distillerie lors d’une visite immersive au cœur des plantes aromatiques et médicinales.
Au fil de la balade, partez à la rencontre des molécules qui donnent aux plantes leurs propriétés : celles qui parfument, apaisent, protègent ou encore colorent notre quotidien. Vous découvrirez où elles se trouvent, quel est leur rôle dans la plante et comment l’Homme les utilise depuis des siècles.
La visite vous permettra également de comprendre les différentes méthodes d’extraction selon les usages recherchés : séchage, distillation, macération ou autres procédés de transformation.
Au cœur de la distillerie, vous découvrirez le fonctionnement d’un alambic et les étapes permettant d’obtenir huiles essentielles et hydrolats.
La visite se poursuivra par la découverte des préparations gourmandes élaborées à partir des plantes et des fleurs cultivées sur place : tisanes, sirops, confits de rose de Damas et autres créations végétales. Une belle occasion de comprendre comment les plantes peuvent aussi éveiller nos papilles.
Une rencontre entre science, nature, alimentation et savoir-faire traditionnel, accessible à tous, pour apprendre à regarder les plantes autrement et mieux comprendre les trésors qu’elles ont à nous offrir.
Programme :
Découverte du Champ à Tisanes
- Présentation du site et des principales plantes cultivées.
- Observation des plantes aromatiques, médicinales et comestibles.
La science cachée dans les plantes
- Que sont les molécules aromatiques et les principes actifs ?
- Pourquoi les plantes produisent-elles des parfums, des couleurs ou des substances protectrices ?
Les plantes et leurs usages
- Plantes aromatiques, médicinales et alimentaires.
- Histoire, traditions et savoir-faire autour des plantes.
Comment extraire les trésors des plantes ?
- Infusion, tisane et décoction.
- Macération et autres procédés d’extraction.
- Distillation et fabrication des huiles essentielles et hydrolats.
Visite de la distillerie
- Découverte de l’alambic.
- Compréhension des étapes de la distillation.
Les plantes dans nos assiettes
- Découverte des sirops, tisanes, confits, notamment à la rose de Damas.
- Comprendre comment les plantes peuvent être transformées pour allier saveur, plaisir et savoir-faire local.
Expérience sensorielle
- Observer, toucher, sentir et goûter les plantes sous différentes formes (selon la saison).
- Échanger autour de leurs utilisations et de leurs propriétés.
Vente sur place
Pour ceux qui le souhaitent, possibilité d’acheter les produits à l’issue de la visite.
Informations pratiques
Mercredi 7 octobre 2026
De 17 h à 19 h environ
Fleurs d’ArTisane – 1 Chemin des Abels – 30200 Saint-Gervais
Tout public
Animation gratuite dans le cadre de la Fête de la Science 2026
Une invitation à explorer les liens fascinants entre les plantes, la chimie naturelle, l’alimentation et les savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui.