Comment ça marche ?

Le bokashi est une méthode de fermentation des biodéchets de cuisine, particulièrement adaptée aux habitats urbains.

Très simplement, on met dans un seau hermétique les déchets tels que les restes de repas, le marc de café, les coquilles d’œufs, les sachets de thé, les fruits et légumes… accompagnés de son et de quelques micro-organismes efficaces (EM), fournis avec le seau.

Dans le bokashi, les déchets sont transformés par les EM en une matière précieuse avec une plus-value pour le sol et pour la croissance des plantes.

Pendant le remplissage du seau, il faut régulièrement recueillir le jus par le petit robinet du seau. Une fois dilué (10 ml de jus pour 1 litre d’eau), c’est une alimentation riche pour les plantes.